Tartaar tonijn / nori / sojamayonaise
Gelakte kip /ganzenlever / Oosterse vinaigrette / sesam
Gemarineerde zalm / wasabi / limoen

***

Tartaar coquille / wortel / Pata Negra / mierikswortel / groene kruiden / vadouvan

ajuin / haringkaviaar

***

Knolseldersoep / gemarineerde shiitake / ham

***

Kalfsfilet / vijgenkorst / schorseneer / flan pastinaak / gebrand witloof / rozemarijn

***

Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel

“Het is weer lente, een nieuw begin voor iedereen.  Pasen luidt het mooie weer in!”

3 Aperitiefhapjes

Gebrande venkel / noordzeekrab / rouille / dille
Groene asperge / munt / feta / broodcroutons
Kippenoester / yoghurt / limoen / komkommer / puree garam masala

***

Gelakt buikspek / prei / rode biet / tijm / gegrilde ajuin / raap / zeesla

***

Goudbrasem / tuinboon / groene asperge / sjalot / jalapeno / mange-touts / daslook

***

Lamskroontje / zwezerik / witte asperges / wortel / mosterdgratin / pastinaak / Porto / artisjok / beukenzwam

***

Mousse praliné / feuilletine / ganache / bloedsinaas

U kan telkens in veelvoud voor 2 personen bestellen.
Bestel m.a.w. voor 4 personen 2 maal deze Tapasbox.

Samenstelling box:

Apero
Naanbrood / grissini / ciabatta
Tapenades / hummus spinazie
Olijven

Koud
Burrata / garnalen / pijpajuin / rucola / bimi
Mangalicaham / ciabatta / salsa tomaat
Couscous / wortel / komijn / feta
Vitello tonnato / kappertjes / tomaat / mosterdsla / bieslook
Gebrande makreel / komkommer / radijs / yoghurt

Warm
Babykreeft / groene kruiden / salsa tomaat / spinazie / prei
Krokante loempia / maïsgehakt / wortel / appel / pijpajuin / sojascheut

Tartaar tonijn / nori / sojamayonaise
Gelakte kip / ganzenlever / Oosterse vinaigrette / sesam
Gemarineerde zalm / wasabi / limoen

***

Tartaar coquille / wortel / Pata Negra / mierikswortel / groene kruiden / vadouvan

ajuin / haringkaviaar

***

Zeeduivel / gekonfijt witloof / vanille / tandoori / sinaasappel / chorizo

***

Hertenkalffilet / Wellington / Portosaus / pastinaak / spruit / schorseneer

***

Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel

Gemarineerde komkommer / sushi / wasabi
Kwarteleitje / zoete aardappel / sesam
Mousse pastinaak / limoen / erwt

*****

Roulade courgettes / boschampignon / cashew / cottage cheese

*****

Knolseldersoep / gemarineerde shiitake

*****

Parelcouscous / puntpaprika / maïsgehakt / feta / spinazie / munt

*****

Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel

1 aperitiefhapje
Zwartpootkip / gemarineerde tomaat / taco

***

Gegrilde zalm / rijstnoedels / shii-take / paksoi / wasabi / spitskool / dashi

***

Ibericovarken / gegrilde groene asperges / linzen / Romeinse sla / koolrabi / sali / madeira / krokant spek

***

Bretoens deeg / framboos / pistache / meringue

Prijs € 42,00 pp.
Te betalen via site of bancontact ter plaatse