Deze verzendklasse laat enkel ophalen toe

Menu voor de feestdagen €62
€62,00 Toevoegen

Tartaar tonijn / nori / sojamayonaise
Gelakte kip /ganzenlever / Oosterse vinaigrette / sesam
Gemarineerde zalm / wasabi / limoen

***

Tartaar coquille / wortel / Pata Negra / mierikswortel / groene kruiden / vadouvan

ajuin / haringkaviaar

***

Knolseldersoep / gemarineerde shiitake / ham

***

Kalfsfilet / vijgenkorst / schorseneer / flan pastinaak / gebrand witloof / rozemarijn

***

Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel
Paasmenu
€65,00 Toevoegen

“Het is weer lente, een nieuw begin voor iedereen.  Pasen luidt het mooie weer in!”

3 Aperitiefhapjes

Gebrande venkel / noordzeekrab / rouille / dille
Groene asperge / munt / feta / broodcroutons
Kippenoester / yoghurt / limoen / komkommer / puree garam masala

***

Gelakt buikspek / prei / rode biet / tijm / gegrilde ajuin / raap / zeesla

***

Goudbrasem / tuinboon / groene asperge / sjalot / jalapeno / mange-touts / daslook

***

Lamskroontje / zwezerik / witte asperges / wortel / mosterdgratin / pastinaak / Porto / artisjok / beukenzwam

***

Mousse praliné / feuilletine / ganache / bloedsinaas
Tapasbox (volwaardige maaltijd) voor 2 personen
€70,00 Toevoegen

U kan telkens in veelvoud voor 2 personen bestellen.
Bestel m.a.w. voor 4 personen 2 maal deze Tapasbox.

Samenstelling box:

Apero
Naanbrood / grissini / ciabatta
Tapenades / hummus spinazie
Olijven

Koud
Burrata / garnalen / pijpajuin / rucola / bimi
Mangalicaham / ciabatta / salsa tomaat
Couscous / wortel / komijn / feta
Vitello tonnato / kappertjes / tomaat / mosterdsla / bieslook
Gebrande makreel / komkommer / radijs / yoghurt

Warm
Babykreeft / groene kruiden / salsa tomaat / spinazie / prei
Krokante loempia / maïsgehakt / wortel / appel / pijpajuin / sojascheut
Menu voor de feestdagen €73
€73,00 Toevoegen

Tartaar tonijn / nori / sojamayonaise
Gelakte kip / ganzenlever / Oosterse vinaigrette / sesam
Gemarineerde zalm / wasabi / limoen

***

Tartaar coquille / wortel / Pata Negra / mierikswortel / groene kruiden / vadouvan

ajuin / haringkaviaar

***

Zeeduivel / gekonfijt witloof / vanille / tandoori / sinaasappel / chorizo

***

Hertenkalffilet / Wellington / Portosaus / pastinaak / spruit / schorseneer

***

Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel
Feestdagen Veggie menu €62
€62,00 Toevoegen

Gemarineerde komkommer / sushi / wasabi
Kwarteleitje / zoete aardappel / sesam
Mousse pastinaak / limoen / erwt

*****

Roulade courgettes / boschampignon / cashew / cottage cheese

*****

Knolseldersoep / gemarineerde shiitake

*****

Parelcouscous / puntpaprika / maïsgehakt / feta / spinazie / munt

*****

Biscuit chocolade / compote banaan / crèmeux duindoornbes / mousse caramel
Afzonderlijk gerecht: Terrine ganzenlever / uienconfit / notentoast / salade / balsamico
€22,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht:1/2 gegrilde kreeft (800gr) / spinazie / prei / tomaat / champignon / curry
€34,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht: Hertenkalffilet / Wellington / Portosaus / pastinaak / spruit / schorseneer
€30,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht: Kalfsfilet / vijgenkorst / schorseneer / flan pastinaak / gebrand witloof / rozemarijn
€29,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht: Parelcouscous / puntpaprika / maïsgehakt / feta / spinazie / munt
€26,00 Toevoegen
Take away maand Augustus / menu per persoon te bestellen
€42,00 Toevoegen

1 aperitiefhapje
Zwartpootkip / gemarineerde tomaat / taco

***

Gegrilde zalm / rijstnoedels / shii-take / paksoi / wasabi / spitskool / dashi

***

Ibericovarken / gegrilde groene asperges / linzen / Romeinse sla / koolrabi / sali / madeira / krokant spek

***

Bretoens deeg / framboos / pistache / meringue

 

Prijs € 42,00 pp.
Te betalen via site of bancontact ter plaatse
Voorgerecht: Gerookte Schotse zalm / komkommer / dille / bloemkool / rode ajuin / groene kruiden
€16,00 Toevoegen
Voorgerecht: ½ kreeft / groene kruiden / prei / sojascheuten / tomaat (per 2 personen)
€52,00 Toevoegen
Hoofdgerecht: Zeetong meunière / witloofsalade / pecanoot / pijpajuin / verse frietjes
€29,50 Toevoegen
Rundsfilet pur “fine champagne” / shii-take / aardappelgratin / wortel groene asperges / romanesco
€25,00 Toevoegen
Kindergerecht: Balletjes / tomatensaus / peterselie / aardappelpuree
€14,50 Toevoegen