Deze verzendklasse laat enkel ophalen toe

Menu voor de feestdagen €65
€65,00 Toevoegen

Goudbrasem / mosterd / sherry / gekonfijte tomaat
Pomme moscovite / haringkaviaar / zure room / flan groene kruiden
Kalfstong / tonijn / gedroogde kapper / soja

***

Roulade kabeljauwhaasje / zalm / pesto / spinazie / vadouvan

***

Wortelsoep / kokos / groene curry

***

Tongschar / ravioli gamba / bisque / ricotta / groene kruiden / selder / prei / venkel

***

Passievrucht / sponscake / caramel / ganache
Paasmenu
€65,00 Toevoegen

“Het is weer lente, een nieuw begin voor iedereen.  Pasen luidt het mooie weer in!”

3 Aperitiefhapjes

Gebrande venkel / noordzeekrab / rouille / dille
Groene asperge / munt / feta / broodcroutons
Kippenoester / yoghurt / limoen / komkommer / puree garam masala

***

Gelakt buikspek / prei / rode biet / tijm / gegrilde ajuin / raap / zeesla

***

Goudbrasem / tuinboon / groene asperge / sjalot / jalapeno / mange-touts / daslook

***

Lamskroontje / zwezerik / witte asperges / wortel / mosterdgratin / pastinaak / Porto / artisjok / beukenzwam

***

Mousse praliné / feuilletine / ganache / bloedsinaas
Tapasbox (volwaardige maaltijd) voor 2 personen
€70,00 Toevoegen

U kan telkens in veelvoud voor 2 personen bestellen.
Bestel m.a.w. voor 4 personen 2 maal deze Tapasbox.

Samenstelling box:

Apero
Naanbrood / grissini / ciabatta
Tapenades / hummus spinazie
Olijven

Koud
Burrata / garnalen / pijpajuin / rucola / bimi
Mangalicaham / ciabatta / salsa tomaat
Couscous / wortel / komijn / feta
Vitello tonnato / kappertjes / tomaat / mosterdsla / bieslook
Gebrande makreel / komkommer / radijs / yoghurt

Warm
Babykreeft / groene kruiden / salsa tomaat / spinazie / prei
Krokante loempia / maïsgehakt / wortel / appel / pijpajuin / sojascheut
Menu voor de feestdagen €75
€75,00 Toevoegen

Goudbrasem / mosterd / sherry / gekonfijte tomaat
Pomme moscovite / haringkaviaar / zure room / flan groene kruiden
Kalfstong / tonijn / gedroogde kapper / soja

***

Roulade kabeljauwhaasje / zalm / pesto / spinazie / vadouvan

***

Coquille demi deuil / pancetta / duxelle champignons / paksoi / paprikacoulis

***

Belgisch kalfsfilet / peer / oesterzwammen / groentengratin / witloof / aalbes

***

Passievrucht / sponscake / caramel / ganache
Feestdagen Veggie menu €65
€65,00 Toevoegen

Gekonfijte tomaat / mosterd / sherry / feta
Pomme moscovite / zure room / limoenkaviaar
Mousse peterselie / erwt / enoki

*****

Burrata / tomaat / carpaccio courgettes / groene kruiden

*****

Wortelsoep / kokos / groene curry

*****

Parelcouscous / mango / jalapeno / munt / pijpajuin / gemarineerde shiitake /

Oosterse vinaigrette

*****

Passievrucht / sponscake / caramel / ganache
Afzonderlijk gerecht: Terrine ganzenlever / uienconfit / notentoast / salade / balsamico
€24,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht:1/2 gegrilde kreeft (800gr) / spinazie / prei / tomaat / champignon / curry
€40,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht: Tongschar / ravioli gamba / bisque / ricotta / groene kruiden / selder / prei / venkel
€30,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht: Belgisch kalfsfilet / peer / oesterzwammen / groentengratin / witloof / aalbes
€34,00 Toevoegen
Afzonderlijk gerecht: Parelcouscous / mango / jalapeno / munt / pijpajuin / gemarineerde shiitake / Oosterse vinaigrette
€29,00 Toevoegen
Take away maand Augustus / menu per persoon te bestellen
€42,00 Toevoegen

1 aperitiefhapje
Zwartpootkip / gemarineerde tomaat / taco

***

Gegrilde zalm / rijstnoedels / shii-take / paksoi / wasabi / spitskool / dashi

***

Ibericovarken / gegrilde groene asperges / linzen / Romeinse sla / koolrabi / sali / madeira / krokant spek

***

Bretoens deeg / framboos / pistache / meringue

 

Prijs € 42,00 pp.
Te betalen via site of bancontact ter plaatse
Voorgerecht: Gerookte Schotse zalm / komkommer / dille / bloemkool / rode ajuin / groene kruiden
€16,00 Toevoegen
Voorgerecht: ½ kreeft / groene kruiden / prei / sojascheuten / tomaat (per 2 personen)
€52,00 Toevoegen
Hoofdgerecht: Zeetong meunière / witloofsalade / pecanoot / pijpajuin / verse frietjes
€29,50 Toevoegen
Rundsfilet pur “fine champagne” / shii-take / aardappelgratin / wortel groene asperges / romanesco
€25,00 Toevoegen
Kindergerecht: Balletjes / tomatensaus / peterselie / aardappelpuree
€14,50 Toevoegen