Hapjes

Pappadum / crème courgettes / traag gegaard spek / soja-honing
2,25 Toevoegen
Panna cotta groene kruiden / crunch hazelnoot / Parmaham
2,25 Toevoegen
Couscous / feta / garnaaltjes / gekonfijte ajuin
2,25 Toevoegen
Carpaccio coquille / limoen / paprika / bieslook
2,25 Toevoegen

Voorgerecht

Gegrilde coquille / couscous tomaat / radijs / sjalot / koriander / bimi / tandoori / chorizo
12,00 Toevoegen
Halve kreeft (800gr) / groene kruiden / spitskool / kurkumma / courgettes / broccoli
24,50 Toevoegen
Terrine ganzenlever / ajuin / appelsien / speculaas / notentoast
15,00 Toevoegen
Tataki / Belgisch entrecôte 14 dagen gerijpt / krokant Parmezaan / gemarineerde ajuin / mini raap / daikon / gebrande zilverui
12,00 Toevoegen

Hoofdgerecht

Zeeduivel / groene kruiden / witlooftortilla / knolselder / zilverui / raapjes / ras-el-hanout
22,00 Toevoegen
Kabeljauwhaasje / gepekeld / hazelnoot / bloemkool / portobello champignon / krieltjes / spek / tijm / noilly prat
22,00 Toevoegen
Kalfsribeye / kastanjechampignon / pastinaak / spruiten / sjalot / amandelkroketjes / witloof / “fine champagne” saus
22,00 Toevoegen
Hertenkalffilet / crème kastanje / peterseliewortel / gegrilde appel / pompoen / mini eryngii / aalbes / roodlof / aardappelflan
22,00 Toevoegen

Nagerecht

Assortiment van nagerechten: Bavarois advokaat met meringue/ Panna cotta vanille en mokka / Soesje met banketbakkersroom/ Brownie met pistache/ Plattekaas taart met chocolade en koekjesdeeg
11,00 Toevoegen
Bavarois advokaat / bisquit / crèmeux chocolade / meringue
6,00 Toevoegen
Assortiment van Franse kazen
10,50 Toevoegen
Moëlleux chocolade / vanilleijs / cacao-sinaas crumble
6,00 Toevoegen
Platte kaas / koekjesdeeg / peer / sorbet / chocolade
6,00 Toevoegen

Koffiehapjes

Macaron met praliné / Rijstpoffer met witte chocolade en passievrucht / Chocoladetruffel
2,50 Toevoegen

Wijnen

Goru El Blanco 2015: DO Jumilla – Murcia – Spanje (Wit)
12,50 Toevoegen

omschrijving

Strogele wijn met speels aroma en vrij volle smaak. Heel toegankelijk en breed inzetbaar. In deze blend is geen van beide gebruikte druiven echt herkenbaar: 1+1=3!

Rouge Vieux 2013: Corbières AOC – Languedoc – Frankrijk (Rood)
12,50 Toevoegen

omschrijving

Robijnrode kleur. Krachtig aroma van rood fruit, kruiden en zoethout. Zacht en fluwelig in de mond, met goed fruit. Een karakteristieke Corbières, drinkklaar.

Château des Séraphin 2016: Côtes du Rhône AOC – Rhône – Frankrijk (Wit)
12,50 Toevoegen

omschrijving

Strogele wijn met bloemige aroma’s en mineraliteit. Mediumbody qua kracht met in de mond steenfruit en opnieuw de bloemige aroma’s die naar boven komen. Deze wijn heeft een mooie frisheid en is niet zwaar wat alcohol betreft.Toegankelijk en karaktervol.

Château des Séraphin is een echt familiebedrijf. Séraphin was de naam van de grootvader van de huidige eigenaar, Pascal Mathieu.

Don Baffo 2015: DO Jumilla – Murcia – Spanje (Rood)
12,50 Toevoegen

Omschrijving

Ondoorzichtige robijnrode kleur. In de neus hebben we zwoele houttoetsen (vanille, kokos, marsepein), zwart fruit en kruidige accenten. Volle, krachtige en kruidige smaak. Je proeft de grote rijpheid van de druiven. Het hout is duidelijk aanwezig. Krachtpatser die indruk maakt.