Hapjes

Coppa / komkommer / mozzarella / dillekrokantje
2,25 Toevoegen
Gergrilde breydelham / cake feta / lavas / zoetzure tomaat
2,25 Toevoegen
Gerookte paling / crème erwt / gepofte quinoa / Parmezaan
2,25 Toevoegen
Mi-cuit zalm / sesam / rode ajuin / gemarineerde tomaat / limoen
2,25 Toevoegen

Voorgerecht

Kabeljauw / gemarineerde bloemkool / radijs / pijpajuin / couscous / curry Madras
12,00 Toevoegen
Halve kreeft (800gr) / sojascheut / koolrabi / prei / vadouvansaus / gegrilde pompoen
24,50 Toevoegen
Terrine ganzenlever / ajuin / appelsien / speculaas / notentoast
12,00 Toevoegen
Panna cotta garnaal / buikspek / zuurdesembrood / salty finger / chioggia / garam masala / uienringen
12,00 Toevoegen

Hoofdgerecht

Zeetongrolletjes / bisque / spinazie / bimi / tomaat / champignons / gamba / krieltjes / sjalot
22,00 Toevoegen
Tarbot / basmatirijst / courgettes / koolrabi / groene kruiden / Parmaham / broccoli / gebrande bloemkool
22,00 Toevoegen
Kalfsfilet pur / zwezerik / savooi / chanterellen / doyenne / gebrande knolselder / spruitjes / truffelkroketjes / roodlof / madeira
22,00 Toevoegen
Hertenkalffilet / airelles / witloof / golden / crème knolselder / aalbessensaus / amandelkroketjes / akkerzwammen
22,00 Toevoegen

Nagerecht

Assortiment van nagerechten: Bavarois advokaat met meringue/ Panna cotta banaan met gelei van chocolade/ Soesje met banketbakkersroom/ Brownie met pistache/ Rijstpap met bruine suiker
11,00 Toevoegen
Bavarois woudvruchten / sorbet chocolade / biscuit pistache
6,00 Toevoegen
Assortiment van Franse kazen
10,50 Toevoegen
Moëlleux chocolade / perencompote / cacao crumble / koekjesdeeg
6,00 Toevoegen
Mousse gerookte chocolade / notengebak / gelei duindoornbes / popcorn / crèmeux witte chocolade
6,00 Toevoegen

Koffiehapjes

Macaron met praliné / Rijstpoffer met witte chocolade en passievrucht / Chocoladetruffel
2,50 Toevoegen

Wijnen

Goru El Blanco 2015: DO Jumilla – Murcia – Spanje (Wit)
12,50 Toevoegen

omschrijving

Strogele wijn met speels aroma en vrij volle smaak. Heel toegankelijk en breed inzetbaar. In deze blend is geen van beide gebruikte druiven echt herkenbaar: 1+1=3!

Rouge Vieux 2013: Corbières AOC – Languedoc – Frankrijk (Rood)
12,50 Toevoegen

omschrijving

Robijnrode kleur. Krachtig aroma van rood fruit, kruiden en zoethout. Zacht en fluwelig in de mond, met goed fruit. Een karakteristieke Corbières, drinkklaar.

Château des Séraphin 2016: Côtes du Rhône AOC – Rhône – Frankrijk (Wit)
12,50 Toevoegen

omschrijving

Strogele wijn met bloemige aroma’s en mineraliteit. Mediumbody qua kracht met in de mond steenfruit en opnieuw de bloemige aroma’s die naar boven komen. Deze wijn heeft een mooie frisheid en is niet zwaar wat alcohol betreft.Toegankelijk en karaktervol.

Château des Séraphin is een echt familiebedrijf. Séraphin was de naam van de grootvader van de huidige eigenaar, Pascal Mathieu.

Don Baffo 2015: DO Jumilla – Murcia – Spanje (Rood)
12,50 Toevoegen

Omschrijving

Ondoorzichtige robijnrode kleur. In de neus hebben we zwoele houttoetsen (vanille, kokos, marsepein), zwart fruit en kruidige accenten. Volle, krachtige en kruidige smaak. Je proeft de grote rijpheid van de druiven. Het hout is duidelijk aanwezig. Krachtpatser die indruk maakt.